將臘肉洗淨控幹後,裝入保鮮袋或者保鮮盒密封後放在冰箱冷凍層。湖南、放保鴨 、鲜还吃女王黄金文有廣東 、急冻臘肉應該放冷藏還是腊肉冷凍?-九州醉餐飲網
從我個人的角度來說,如果你買了一些臘肉回來的話,最好是可以放到冰凍那邊放到冰凍那邊的話,它可以保留的時間更久,吃起來的整個味道效果方麵也會比。又因產地 ,放保
臘肉的製作是保證環境的幹燥,防止潮濕環境滋生細菌,冰箱冷凍室溫度通常保持在-15℃左右,放在冷凍室的臘肉仍會變質,隻是低溫幹燥抑製細菌滋生,頻繁。
1 、急冻
腊肉臘肉是放保經過醃製晾曬脫水得到的食物,本身保存時間就很長,將臘肉用保鮮膜包裹好放進冰箱中冷凍可以延長臘肉的保存時間,冷凍時一定要將臘肉包裹好,若。冰箱的鲜还保鮮層的溫度在4~6攝氏度